Tag: emozioni

Cosa sono le emozioni e come sono collegate al cibo?

Le emozioni sono un insieme di risposte neuronali e chimiche, che il nostro corpo produce in forma autonoma con lo scopo ultimo di proteggere la vita. É per questo che camminando da soli in mezzo alla strada potremmo provare paura, e quindi come conseguenza, accelerare il passo e stare più […]

La percezione di un piatto dipende solo dai nostri sensi?

Studi ed esperimenti riguardanti la percezione di un alimento, sono numerosi. Nell’assaggiare un boccone, intervengono tutti i nostri sensi, interni ed esterni, e tutti insieme contribuiscono a dare una precisa percezione positiva o negativa di quel piatto. Ma basta solo questo a definire un piatto, un alimento? La percezione dipende […]