Today was a really important day for me. It was the first time I could really put into action one of my food design projects. It was my first Food Experience Installation. I just realized, now, seated in the chair of my room, looking at the pictures, of magical was […]
Terza categoria del food design. Parliamo di PRODUCT design. Per definizione il Product Design è quello che riguarda la progettazione di svariate categorie di oggetti, solitamente ideati per la produzione seriale. Ma qui parliamo di Food Design PRODUCT Design. E dunque, cosa cambia? Si tratta di design del prodotto applicato […]
La seconda categoria del food design, riguarda tutti gli oggetti legati al cibo . Si va dalle posate, ai piatti, bicchieri, bottiglie…ecc. Food design FOR Food significa progettare PER il cibo. Con ciò si intende la progettazione di strumenti che ci aiutano nelle azioni e pratiche legate al mondo del […]
Torniamo a parlare di food photography, con uno scatto che proprio non mi piace! Ma che pubblico lo stesso, perché il mio obiettivo qui è mostrare il mio percorso. E in un percorso ci sono sempre i momenti in cui le cose non vanno come vorremmo. Cominciamo con il dire […]
Categorie. Abbiamo già parlato delle categorie in cui potremmo incasellare il food design. Ma dobbiamo? É davvero necessario categorizzare? In questo primo mese all’Università di Scienze Gastronomiche ho già imparato a mettere in dubbio tutte le mie conoscenze. E credo sia giusto così. Tra le altre cose, una professoressa ci […]
Ci hanno insegnato che per mangiare si usano le posate. Ci hanno insegnato che per tagliare la carne, servono coltello e forchetta. Ci hanno abituati ad utilizzare il cucchiaino se vogliamo aggiungere del miele alle nostre crispelle di riso. Il perché di tutto ciò, ha radici molto lontane, ma ne […]
Cinque uova ed un piatto. Quali sono gli elementi che caratterizzano questo scatto? Non c’è una ricetta, non ci sono props, non c’è uno storytelling esplicito. Eppure anche un’immagine spoglia come questa, può trasmettere emozioni. Può piacere o non piacere, ma quello è puro gusto personale. Il punto è che […]
Molte volte ho tentato di spiegare (anche a me stessa) cos’è il food design. Molte volte ho provato a definirlo secondo il mio punto di vista e la mia esperienza, cercando di trasmettere quanto più possibile la complessità di questa materia, ma anche la sua bellezza in quanto materia ibrida. […]
Le emozioni sono un insieme di risposte neuronali e chimiche, che il nostro corpo produce in forma autonoma con lo scopo ultimo di proteggere la vita. É per questo che camminando da soli in mezzo alla strada potremmo provare paura, e quindi come conseguenza, accelerare il passo e stare più […]
Ogni giorno siamo letteralmente tempestati da immagini, foto di cibi e alimenti che vogliono farci venir voglia di mangiarli. E quindi provare a fare la ricetta o scegliere quel ristorante per assaggiare quel piatto. L’hashtag #foodporn ti dice qualcosa? Siamo abituati ad utilizzare la vista come mezzo principale per raggiungere […]